Saisonkarte Winter

Speisekarte

Winterkarte

Meerrettichsuppe (Vegan)
mit rote Beete Chips

Gänsesuppe

Grünkohl mit Kassler und Bregenwurst
Wahlweise mit Bratkartoffeln oder Karamellisierten Drillingen

Halbe Ente
Dazu Apfelrotkohl und Rosenkohl mit Hausgemachten Semmelknödel

Barbarie Entenbrust auf Steinpilzrisotto
an Orangenjus und Beilagensalat

Variation aus Gänsekeule und Gänsebrust
an Apfelrotkohl und Wirsing in Rahm mit Kartoffelklößen

Dessert:
Lebkuchenparfait an Cranberrygrütze

Gänseessen ab 4 Personen mit ganzer Gans (alle Beilagen)
mit Suppe und Nachspeise 29,- € pro Person
(NUR AUF VORBESTELLUNG )

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